Ensalada enrollada

Name: Ensalada enrollada
Yield: 6
Ingredients: 12 láminas de arroz hidratadas; agua; zumo de limón y sal; 720 g de mezcla de hojas verdes; flores comestibles; verduras al gusto y de temporada a tiras; semillas; 120 g de aceite de oliva PPF; las ralladuras y el zumo de una lima; 6 g de sal gorda; 10 g de levadura alimenticia; 5 g de lecitina de soja

30 minutos 6 raciones Dificultad: Baja

Original, saludable y fácil ensalada. ¡Imaginación al poder! la puedes hacer con las verduras que más te gusten ¿Quién ha dicho que las ensaladas deban ser aburridas?

Ingredientes

12 láminas de arroz hidratadas
agua
zumo de limón y sal
720 g de mezcla de hojas verdes
flores comestibles
verduras al gusto y de temporada a tiras
semillas

Para el aliño:

120 g de aceite de oliva PPF
las ralladuras y el zumo de una lima
6 g de sal gorda
10 g de levadura alimenticia
5 g de lecitina de soja

Preparación

Rellenamos 6 láminas dobles y las enrollamos como si fueran sushi.
Cortamos rebanadas de 2 cm de espesor y las ponemos sobre platos de servicio.
Napamos con el aliño.
Juntamos, agitamos y napamos.

Plato principal Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Cruda Depurativa Sin marisco Sin gluten Sin lactosa Sin huevo Verduras y hortalizas Frutos secos y semillas Fruta Primavera Verano Otoño Invierno