Cuando llega la primavera, el día empieza a alargarse y las temperaturas suben ligeramente. Es en este momento cuando necesitamos adaptar la energía a una vibración más ligera y no tan densa como en invierno, pero, a menudo, no adaptamos ni las cocciones ni los platos al cambio de estación.

Con esta alimentación, veréis como os deshincháis y os notáis más energéticos; además, os servirá para adaptar los alimentos de la nueva estación. Dejemos atrás tanta verdura de raíz y apostemos por vegetales más frutales: el hinojo será el rey de las cremas y nos servirá para hacer infusiones depurativas que ayuden a limpiar el hígado, probablemente más saturado de los meses de invierno. Ahora también es momento de adaptar las cocciones y optar por métodos más ligeros, con menos grasas y menos sal, y es la hora de aumentar la actividad física, ya que el clima invita a practicarla al aire libre. No hay excusas para no aplicar todo esto.

La primavera es el momento ideal para depurar el organismo de los excesos acumulados a lo largo del año

En este reto, el equipo de Soycomocomo y el nutricionista David Gasol planteamos un menú de tres días que podéis comenzar cuando queráis, durante la estación de primavera, con comidas sencillas y eficaces para hacer el cambio de chip: en solo 72 horas, cuerpo y mente harán un clic que os ayudará a mantener buenos hábitos sostenidos en el tiempo; además de hacer que el organismo haga un reset muy necesario.

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