En realidad, lo que es extraño es que las flores se dejaran de consumir, ya que ha sido un recurso alimentario que se había usado desde la era del paleolítico. Las recolectoras y recolectores de la era del paleolítico valoraban mucho este recurso alimentario. Algunas se usaban como remedio para diferentes afectaciones, como hacen los aztecas con la flor de muertos (cempasúchil), empleada para dolores cólicos.

las flores pueden comerse

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Marc Vergés
Marc Vergés

Dietista, nutricionista y especialista en fitoterapia

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