Rape al jengibre y limón

Plato principal  |  Bernard Benbassat

Aconsejamos hacer esta deliciosa receta en primavera, ya que los meses óptimos para comprar el rap son en abril y en mayo. El resto del año suelen ser los pescados más caros de entre los que encontrarás en la pescadería.

  • Raciones:
    6
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    30 minutos + 2h de maceración

Ingredientes

6 filetes de rape de 200 g
100 g de zumo de limón

Elaboración

Macerar los filetes de rape en el zumo de limón, la ralladura del limón, el jengibre fresco rallado y el tamari, durante un par de horas.
Escurrir los filetes y eliminar el exceso de agua con…

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