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Núria Coll y Ari Grau
¿Es apto para dietas cetogénicas todo lo que nos venden etiquetado como “keto”? La industria alimentaria, una vez más, se ha unido a la moda y han empezado a fabricar procesados “falsos keto”. No todos los productos envasados son falsos, pero, ¿cómo saber en cuáles confiar? En este capítulo aprenderás cómo los carbohidratos se traducen en la etiqueta y los secretos de Ari Grau para no dejarse engañar.
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