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“La comida es felicidad. Si sabes escuchar tu cuerpo, aprenderás qué alimentos te sientan bien y serás más feliz”. Arturo Castillo, chef ayurvédico.

Arturo Castillo, chef de cocina vegana, crudivegana, ayurvédica y macrobiótica.

Comer menos, de calidad, hacer ayunos e ir a dormir y levantarnos temprano. Estos son algunos de los principios ayurvédicos aplicables a todo el mundo que nos pueden ayudar a equilibrar cuerpo, mente y alma. Eso sí, si predomina el vata (aire), el pitta (fuego) o el kapha (tierra) en nuestro cuerpo, necesitaremos una alimentación determinada y unos hábitos de vida determinados. ¿Cuáles son?

Si queréis indagar más sobre la filosofía y la medicina ayurvédica, leed esta entrevista al médico ayurvédico, Sudhakar Powar.

 

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