Hongos medicinales

Descubrimos los hongos medicinales, un alimento clave por su papel quimioprotector.

Inicio  ›  Libros  15 de abril 2014 | Actualizado el 3 de octubre 2016

Hongos medicinales
Josefina Llargués

Editorial Ediciones Obelisco
Págs.: 144
Precio: 9.45 €
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El desarrollo de cánceres asociados a la dieta representa aproximadamente un 30% de las muertes totales por cáncer. Una cifra dura que nos revela Josefina Llargués en este libro para adultos, que dista mucho de las publicaciones infantiles a las que nos tiene acostumbrados.

En Hongos medicinales nos cuenta como el shiitake, el maitake y el reishi pueden servir como prevención y apoyo al tratamiento del cáncer; puesto que tienen un papel quimioprotector gracias a sus propiedades antitumorales y inmunomoduladoras. El libro contiene información científica sobre las virtudes terapéuticas de los hongos, la eficacia que tienen en el sistema inmunológico, su extraordinaria función profiláctica… y recetas fáciles y saludables para introducirlos en la dieta. Se trata de recuperar la tradición oriental milenaria de usar los hongos medicinales en la cocina.

Josefina Llargués es una gran experta en nutrición y dietética, con dos premios internacionales que avalan su conocimiento.