La guía que necesitas para una vida saludable
Aprovecha la vida y vívela apasionadamente.
Y, para ello, cuida tu cuerpo para tener buena salud.
Aprovecha la vida y vívela apasionadamente.
Y, para ello, cuida tu cuerpo para tener buena salud.
Este libro puede cambiarte la vida. He tardado años en escribirlo probablemente para poder acumular un montón de conocimientos útiles y una mirada propia sobre lo que he aprendido después de más 12 años dedicada a la alimentación saludable. Esta guía te permitirá:
Ver el estilo de vida como un todo, desde la alimentación hasta la tribu.
Hacerlo despacio, comprobando que un cambio positivo te llevará a otro cambio.
Avanzar sin perfeccionismos, ni presiones. No se trata de ganar ninguna medalla.
Tener en cuenta la importancia del contexto que nos envuelve y las presiones de la industria alimentaria.
Hace años me imaginé una rueda dividida armónicamente con los ejes fundamentales de lo que yo considero una vida saludable.
La rueda de la vida sana es una herramienta visual para saber cómo estás y qué puedes mejorar.
La alimentación tiene un papel primordial, pero hay otros cinco ejes que complementan la rueda.
Empiezo el libro con este apartado porque estoy convencida de que, con la alimentación, nos va la vida, literalmente.
¿Ya sabes cuál es la temporada de las verduras? ¿Conoces el significado de cada color de los vegetales? ¿Crees que comer de forma sana es aburrido?
¡La verdura puede tener un gusto exquisito, si sabes cómo cocinarla! La alimentación saludable puede ser un placer y una forma de reconectar con tu entorno y con los demás.
Todavía no puede medirse realmente el impacto de los tóxicos en nuestra salud. Sobre todo del cóctel que nos envuelve y que forma parte de nuestro día a día.
Soy partidaria de la agricultura y la ganadería ecológicas y regenerativas, así como de informar exhaustivamente sobre todos los tóxicos que nos encontramos en utensilios de cocina, productos de limpieza del hogar y cosméticos.
El insomnio es uno de los grandes males de la vida moderna.
Tener una buena higiene del sueño pasa por cosas tan básicas como tener un buen horario, desconectar pantallas, tomar el sol y estar en contacto con la naturaleza.
Necesitamos estar conectados con nuestra biología y respetar que el cuerpo y la mente quieren vivir de día y dormir de noche.
El sedentarismo, que es el estilo de vida del 80% de la población, se encuentra entre las principales causas de mortalidad en el mundo, después de la hipertensión arterial, el tabaquismo y la hiperglucemia.
El ejercicio moderado es clave, pero incluso el mero hecho de caminar cada día te ayudará a tener una vida más saludable.
Conocer tu porcentaje de grasa y músculo es mejor que controlar el peso.
Todos pasaremos por momentos complicados en la vida. Lo importante es saber afrontarlos, tener herramientas.
El estrés, si es puntual, no es peligroso —y, de hecho, tiene su función—, pero cuando se cronifica pone en peligro nuestra salud.
En el libro cuento 9 hábitos para mejorar la salud mental que me han ayudado en los últimos años y que seguro que te serán de provecho.
La tribu puede ser tu familia cercana y extensa, o gente con la que hayas conectado por tus valores y estilo de vida.
Aunque la sociedad nos lleve al individualismo, el ser humano no está hecho para vivir aislado, necesitamos hacer red: dar y recibir. Si tienes hijos lo sabes seguro: es necesaria una tribu para educar a un niño.
Me llamo Núria Coll y soy CEO de Etselquemenges y Soycomocomo. Llevo más de 12 años dedicándome a la alimentación saludable.
De joven no no me cuidaba nada y tenía algún mal hábito, como el tabaco. Con los horarios, las largas jornadas en el trabajo y el poco cuidado hacia mi salud, estaba escribiendo una historia de vida que pudo acumular enfermedades importantes.
Pero la vida saludable me atrapó cuando cumplí los 30 y se convirtió en mi faro. Y así quiero que sea también para ti, porque empezar a cuidarse engancha y te traerá un cambio positivo tras otro.
De los proyectos que he llevado a cabo, el primero en nacer fue Etselquemenges. Fue en 2011 y al principio era un blog de artículos. Después se sumó Soycomocomo, la versión en castellano con la que hemos llegado a ser una referencia en España y en Latinoamérica, sobre todo a raíz del Podcast de Soycomocomo, el más escuchado en la categoría de nutrición.
Más tarde llegó La Consulta, para ofrecer tratamientos personalizados desde nuestra apuesta por la medicina integrativa.
Y, finalmente, hace unos meses abrí Como Como Foods, nuestra tienda online de comida saludable y utensilios sin tóxicos para que te sea aún más fácil cuidar de ti y de los tuyos.
“Lo que tienes entre las manos y estás a punto de empezar es algo más que un libro: es una guía de vida. (...)
Como dice el refrán, cuando el alumno está listo, el maestro aparece. Si es tu momento, Núria puede ser tu maestra.
Y lo que descubras aquí te hará mejor persona y también mejor profesional. En tu vida, en tu trabajo, con tu pareja, con tus amigos o tus hijos.
Quizás serás la próxima persona que cuando se encuentre con Núria le diga, como miles de personas hacen cada día: “gracias, me has cambiado en la vida”. Y te darás cuenta de que, efectivamente, este libro te ha mejorado la vida y no lo habías visto hasta entonces.
Una vez que das el paso, cambias la alimentación y mejoras tus hábitos, no hay marcha atrás. El mundo cambia de color, la vida se ve de otra forma”
José León, autor del prólogo
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